近場で美味しい豚骨ラーメンを食べたい。
そんなときに店を探していて見つけたのが「博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店」でした。
今回が初訪問。
チャーシューメンをバリカタで注文し、さらに替え玉を2玉食べてきました。
実際に食べてみると、想像していたほどスープは濃くありません。
それでも豚骨の旨みはしっかり感じられ、細麺との絡みも良好。
私が一言で表すなら、
「取っ付きやすい豚骨ラーメン」
という印象のお店でした。
19時ごろに2人で訪問
訪問したのは19時ごろ。
かなり前なので正確な時期は覚えていませんが、今回は2人で訪れました。
近場で美味しい豚骨ラーメンを食べられる店を探していたところ、いっきが見つかったのが訪問したきっかけです。
到着したときに入店待ちはなく、そのまま店内へ入ることができました。
店舗周辺の駐車場は満車、第二駐車場へ
今回は車で訪問しました。
店舗周辺にある駐車スペースを確認したところ、私が到着したときには満車。
そこで第二駐車場を利用しました。
こちらには空きがあり、問題なく車を停められました。
車で行く場合、店舗周辺が埋まっていても第二駐車場を確認してみるといいかもしれません。
駐車場の場所や利用条件は変更される可能性もあるため、現在の情報は店舗で確認してください。
チャーシューメンをバリカタで注文
今回注文したのはチャーシューメン。
豚骨ラーメンということで、麺の硬さは「バリカタ」にしました。
注文してからラーメンが出てくるまでは5分以内。
それほど待った印象はありません。
運ばれてきたラーメンには、薄めに切られたチャーシューやキクラゲなどがのっています。
いかにも豚骨ラーメンらしい見た目です。
スープは思ったより濃くない
まずスープを飲んでみて感じたのが、
「思っていたより濃くない」
ということでした。
豚骨ラーメンというと、かなり濃厚なスープを想像する人もいると思います。
いっきのスープは、私が想像していたほど重たくありませんでした。
だからといって豚骨らしさが弱いわけでもありません。
豚骨の旨みはしっかり感じられます。
濃厚さだけで押してくるタイプではなく、豚骨らしさを感じながらも食べ進めやすい。
これが私には好印象でした。
細麺とスープの絡みがいい
麺は豚骨ラーメンらしい細麺です。
今回はバリカタで注文したので、硬めの食感を楽しめました。
そして今回一番美味しいと感じたのが、スープと細麺の絡み具合です。
細い麺に豚骨スープがよく絡みます。
スープだけを飲んだときには比較的マイルドに感じましたが、麺と一緒に食べると豚骨の旨みをしっかり味わえました。
このスープと麺のバランスが、いっきで特に気に入った部分です。
チャーシューは薄め、キクラゲの食感もいい
チャーシューメンということで、チャーシューもしっかり入っています。
チャーシュー自体は薄めに切られたタイプ。
厚切りの肉を豪快に食べるラーメンとは方向性が違います。
また、具材ではキクラゲも印象に残りました。
細麺やスープとは違うコリコリとした食感が加わり、豚骨ラーメンらしい組み合わせを楽しめます。
替え玉を2玉追加
最初の麺を食べ終えたあと、替え玉も注文しました。
結局、今回は替え玉を2玉追加。
替え玉まで含めるとかなりしっかり食べましたが、私にはこれくらいで満足できる量でした。
豚骨ラーメンは替え玉で自分の食べたい量に調整できるのもいいところです。
特にいっきではスープと細麺の絡みが気に入ったので、替え玉をしても飽きずに食べられました。
ニンニクを入れるとさらに好みの味に
途中からは卓上のニンニクも使用しました。
今回試した味変では、私はニンニクが一番好み。
豚骨スープにニンニクのパンチが加わり、最初とは少し違った味を楽しめます。
最初から入れるのではなく、まずはそのままスープと麺を食べ、途中からニンニクを追加する。
個人的にはこの食べ方が気に入りました。
替え玉をする場合の味の変化としても相性がいいと思います。
田中商店と比べるとマイルドに感じた
私は田中商店の豚骨ラーメンも実際に食べたことがあります。
両方を食べた私の印象では、いっきのほうがマイルドに感じました。
これはどちらが上という話ではありません。
同じ豚骨ラーメンでも、食べたときの印象には違いがあります。
より強い豚骨感を求めるときと、もう少し取っ付きやすい豚骨ラーメンを食べたいとき。
その日の気分によって選ぶのも面白いと思います。
店内は程よい広さ
店内は程よく広さがありました。
19時ごろの訪問でしたが、今回は待つことなく入店できています。
接客については、気前のいい印象を受けました。
一方で細かいところを挙げるなら、床が少し滑りやすく感じたのは覚えています。
特に大きな不満ではありませんが、店内を歩くときには少し気になりました。
価格については相応という印象
訪問したのがかなり前なので、チャーシューメンや替え玉の正確な価格は覚えていません。
そのため、曖昧な記憶から当時の金額を書くことは控えます。
当時実際に食べた感想としては、価格に対する満足度は十分。
特別に安いという印象ではありませんでしたが、内容を考えれば価格相応だと感じました。
飛び抜けて一番ではない。でも好きな豚骨ラーメン
いっきの豚骨ラーメンについて、私自身かなり気に入ったのか。
正直に言えば、
「飛び抜けて一番というわけではないけれど、好きな豚骨ラーメン」
という位置付けです。
今回食べていて大きく不満に感じたところはありませんでした。
特にスープと細麺の絡みは好み。
豚骨の旨みはありながら、思っていたよりマイルドだったことも印象に残っています。
機会があれば、また食べに行きたいです。
次はネギチャーシューメンを食べたい
次回訪れるなら、ネギチャーシューメンを選ぶと思います。
今回はチャーシューメンでしたが、豚骨スープとネギの組み合わせも楽しんでみたいところ。
もちろん替え玉もすると思います。
近くで豚骨ラーメンが食べたくなったときの選択肢として、覚えておきたいお店です。
まとめ｜取っ付きやすい豚骨ラーメン
博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店で、チャーシューメンをバリカタで食べてきました。
さらに替え玉を2玉追加し、かなりしっかり豚骨ラーメンを楽しめました。
私が特に気に入ったのは、スープと細麺の絡み。
スープは想像していたほど濃くありませんが、豚骨の旨みはしっかり感じられます。
途中からニンニクを加える味変も好みでした。
田中商店と比べると、私にはいっきのほうがマイルドに感じます。
もちろん豚骨そのものの風味はあるので、豚骨が苦手な人には合わないかもしれません。
一方で、
「豚骨ラーメンは好きだけれど、極端に濃すぎるものは求めていない」
という人には試しやすいと思います。
私にとって、いっきのラーメンは、
「取っ付きやすい豚骨ラーメン」
でした。
