2026年10月22日、東京都西多摩郡瑞穂町に「煮干しラーメン山岡家 瑞穂店」がオープンしました。
煮干しラーメン山岡家は店舗数が限られており、今回の瑞穂店を含めても関東では3店舗という希少な存在です。
以前から気になっていたこともあり、今回はオープン初日に訪問してきました。
開店50分前の10:10に到着したものの、すでに多くのお客さんが集まっており、受け取った整理券は21番。
駐車場も開店前から満車になるほどの盛況ぶりでした。
一方、実際に利用してみると、料理の提供まで長時間待つことになり、肝心のラーメンも期待していた味わいとは少し異なるものでした。
今回はオープン初日の混雑状況や整理券の運用、店内の様子、そして「極濃煮干し豚骨ラーメン」の率直な感想を紹介します。
煮干しラーメン山岡家 瑞穂店が10月22日にオープン
煮干しラーメン山岡家 瑞穂店は、2026年10月22日11:00オープン予定の新店舗です。
今回、私は開店50分前となる10:10ごろに現地へ到着しました。
しかし、すでに店頭には多くのお客さんが集まっており、整理券が配布されていました。
私が受け取ったのは21番の整理券です。
その時点で現地には30人ほどいたと思います。
通常の山岡家と比べても店舗数が少ないことから、新店への関心の高さがうかがえました。
整理券を受け取った後は一度離れてもOK
整理券には10:30までに戻るよう案内があり、受け取った後は一度その場を離れることもできました。
10:30になると整理券番号順に整列し直すことに。
その際、スタッフからは10:45ごろに開店できそうだというアナウンスもありました。
最終的には10:57ごろに店長から挨拶があり、そのまま開店となりました。
予定の11:00より3分ほど早い開店です。
なお、今回の整理券配布や整列方法はオープン初日の運用です。今後も同様の対応が行われるとは限りません。
駐車場は開店前から満車！台数不足が気になる
瑞穂店の駐車場は、目視では20台ほどの規模でした。
しかし、開店時点ですでに満車。
実際に、駐車場へ入れず、そのまま諦めて帰っていく車を何台も見かけました。
オープン初日という特殊な状況ではありますが、車での来店が中心になりそうな立地を考えると、駐車場の収容台数は少し気になります。
今後も混雑が続くようであれば、駐車場の空き待ちが来店時の課題になるかもしれません。
ちなみに、駐輪場は駐車場とは店舗を挟んだ反対側、建物の裏手にありました。
バイクや自転車で訪問する場合は、こちらを利用することになります。
店内はカウンター中心！4人で利用できる席は少なめ
店内の座席は、訪問時に確認した限りでは次の構成でした。
- カウンター席：15席
- 2人掛けテーブル：6卓
- 座敷席：2卓
カウンター席と2人掛けテーブルが中心で、4人でまとまって利用できる席は少ない印象です。
そのため、家族4人などで訪問する場合は、席の空き状況によって待ち時間が長くなる可能性もありそうです。
券売機到達まで19分、ラーメン提供までさらに34分
今回、特に残念だったのが料理の提供時間です。
実際の流れを時系列でまとめると、次のようになります。
| 時刻 | 状況 |
|---|---|
| 10:10 | 現地到着、整理券21番を受け取る |
| 10:30 | 整理券番号順に再整列 |
| 10:57 | 店長の挨拶後に開店 |
| 11:16 | 券売機に到達 |
| 11:17 | 着席、食券を渡す |
| 11:51 | ラーメン到着 |
| 11:58 | 完食 |
開店から券売機まで19分、着席して食券を渡してから料理が届くまで34分かかりました。
そして、10:10に到着してからラーメンを食べ始めるまで、実に1時間41分。
開店前から並んでいたとはいえ、ここまで待つことになるとは思いませんでした。
オープン初日とはいえ提供まで34分は長い
新店舗のオープン初日は混雑しやすく、スタッフも慣れていない部分があると思います。
それでも、着席してから30分以上待つことになるとは予想していませんでした。
以前、山岡家の越谷袋山店がオープンした際にも初日に訪問しましたが、そのときは今回ほど長く待つことはありませんでした。
煮干しラーメンという商品特性上、通常の山岡家より調理に時間がかかるのかもしれません。
ただ、ほかの煮干しラーメン専門店で食べた際に、ここまで待った経験はありません。
今回の提供時間がオープン初日特有のものなのか、普段から時間がかかるのかは分かりませんが、個人的にはかなり不満の残る待ち時間でした。
今後、オペレーションが改善されることを期待したいところです。
極濃煮干し豚骨ラーメンを注文！オープン記念価格790円
今回注文したのは「極濃煮干し豚骨ラーメン」です。
オープン記念の100円引き対象商品で、790円で購入できました。
前回、山岡家の新店舗を訪問した際には、割引対象外の商品を注文してしまい、オープン記念の恩恵を受けられませんでした。
そのため、今回は最初から割引対象メニューの中から選ぶことにしました。
本当は期間限定の「鬼和節ラーメン」も気になっていましたが、こちらは100円引きの対象外。
今回は見送ることにしました。
麺は細麺と太麺から選択可能
煮干しラーメン山岡家では、麺の太さを細麺と太麺から選べました。
一方、通常の山岡家でおなじみの「麺の硬さ」「味の濃さ」「脂の量」については、今回は確認されませんでした。
通常の山岡家とは注文時の仕組みに違いがあるようです。
また、隣のお客さんが割りスープをもらっている様子も見かけました。
スープの濃さを調整したい場合は、スタッフに確認してみると良いかもしれません。
極濃煮干し豚骨ラーメンを実食レビュー
34分待って、ようやくラーメンが到着しました。
今回選んだのは「極濃煮干し豚骨ラーメン」。
商品名から、煮干しの旨味が凝縮された、どろりと濃厚なスープを想像していました。
しかし、実際に食べてみると、期待していたものとは少し違いました。
「極濃」という名前ほど濃厚には感じられなかった
今回注文したのは「極濃煮干し豚骨ラーメン」。
商品名から、煮干しの旨味が凝縮された、どろりと濃厚なスープを想像していました。
しかし、実際に食べてみると、期待していたものとは少し違いました。
煮干しの風味はそれなりに感じられ、煮干しラーメンらしい味わいは楽しめます。
一方で、スープの粘度は想像していたよりも低く、かなりさらりとした口当たりです。
もちろん、スープの濃厚さは粘度だけで決まるものではありません。
ただ、個人的には「極濃」という名前から、もっとどろりとした濃厚なスープを期待していました。
そのため、実際の仕上がりには少し拍子抜けしてしまいました。
スープが麺に絡みにくいのも気になった
スープがさらりとしていることもあり、麺への絡み方も物足りなく感じました。
濃厚な煮干し豚骨ラーメンを期待していただけに、もう少しスープと麺の一体感が欲しかったところです。
また、今回は太麺を選びましたが、食べ終わってみると細麺の方が合っていたかもしれないと感じました。
細麺ならスープとの絡み方も違った可能性があります。
麺の選択については、少し失敗したかもしれません。
期待が大きかっただけに残念な結果に
煮干しラーメン山岡家は関東でも店舗数が限られているため、以前から気になっていました。
わざわざ長距離を走って訪問したこともあり、期待はかなり大きかったと思います。
しかし、今回の極濃煮干し豚骨ラーメンについては、正直なところ満足できたとは言い難い結果でした。
チェーン店で安定した味を提供する難しさはあると思いますが、商品名から期待した濃厚さとは違っていたのが残念です。
もちろん、これは今回注文した1杯に対する個人的な感想です。
別のメニューや麺の選択によって、評価が変わる可能性はあると思います。
煮干しラーメン山岡家 瑞穂店の店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 煮干しラーメン山岡家 瑞穂店 |
| オープン日 | 2026年10月22日 |
| 所在地 | 東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1 |
| 駐車場 | あり（目視で約20台） |
| 駐輪場 | あり（店舗裏手） |
| 座席 | カウンター15席、2人掛けテーブル6卓、座敷2卓（訪問時確認） |
| 注文方法 | 券売機 |
| 今回の注文 | 極濃煮干し豚骨ラーメン |
| 支払額 | 790円（オープン記念価格） |
※店舗情報やメニュー、価格は訪問時点のものです。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
まとめ｜新店への期待は大きかったが、今回は満足できず
今回は、2026年10月22日にオープンした「煮干しラーメン山岡家 瑞穂店」を訪問しました。
開店50分前に到着した時点ですでに整理券21番。
開店時には駐車場も満車になっており、新店舗への注目度の高さを感じました。
しかし、実際に利用してみると、着席からラーメンの提供まで34分という長い待ち時間が発生。
さらに、注文した極濃煮干し豚骨ラーメンも、期待していたほどの濃厚さを感じられませんでした。
オープン初日という事情を考慮しても、今回の体験は満足できるものではありませんでした。
遠方から訪問したこともあり、正直なところ、長距離を走ってきた甲斐があったとは言い難いです。
関東では店舗数が少ないという希少性は魅力ですが、それだけで長くお客さんを集め続けるのは難しいと思います。
今後は提供時間などのオペレーションが改善され、より快適に利用できる店舗になってほしいところです。
今回は厳しい評価となりましたが、あくまでオープン初日に訪問した際の体験です。
これから訪問する方は、混雑状況や待ち時間も考慮しておくと良いと思います。
